COCINA PARA RESTAURACIÓN COLECTIVA I

Modalidad:

Online

Dirigido a:

Trabajadores del sector

Duración:

70 Horas

Curso online de 70 horas orientado a desarrollar competencias prácticas en cocina para restauración colectiva i. Aprenderás organización de la producción en restauración colectiva, planificación de menús para colectividades y técnicas culinarias adaptadas a grandes volúmenes. También trabajarás higiene, trazabilidad y control de calidad en cocina colectiva para aplicar estos conocimientos en el entorno profesional.

¿Qué Aprenderas?

Organización de la producción en restauración colectiva
Planificación de menús para colectividades
Técnicas culinarias adaptadas a grandes volúmenes
Conservación, regeneración y distribución de elaboraciones
Higiene, trazabilidad y control de calidad en cocina colectiva

¿Estas interesad@ en este curso?

¡ I n f ó r m a t e !