| Curso online de 50 horas orientado a desarrollar competencias prácticas en gestión de alérgenos en el sector de la restauración. Aprenderás principios de gestión de alérgenos alimentarios, identificación de sustancias y productos que causan alergias e intolerancias y prevención de contaminación cruzada. También trabajarás protocolos de actuación y buenas prácticas en restauración para aplicar estos conocimientos en el entorno profesional. |
