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INNOVACIÓN EN LA COCINA: COCINA JAPONESA – SUSHI

Modalidad:

Presencial o Aula Virtual

Dirigido a:

Trabajadores del sector

Duración:

35 Horas

Objetivos

Adquirir los fundamentos básicos sobre técnicas utilizadas en la cocina molecular y la incorporación de nuevos productos utilizados en gastronomía.

Contenido

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